Jack's muffins

Profitons de deux occasions pour faire sa fête à Jack.

D'abord, avec les "Good old Days" ce week-end, on est partis pour une ambiance américaine. Or, le muffin (prononcer mûffaim, comme Jack quand il fait son Français moyen) est une pâtisserie anglo-saxonne, comme son nom l'indique (?) Bon... en tout cas, on en trouve chez Mac Donald... alors !

Deuxième bonne raison de faire sa fête à Jack (et non des moindres, zallez voir) c'est que c'est son premier anniversaire. Et komankifait pour fabriquer des muffaims s'il a un an, le Jack en culottes courtes alors ????

Mêêêê noooooon, c'est que c'est pas SON anniversaire, c'est celui de son blog ! J'ai nommé Clochemerle les Dreux. 

Il faut savoir que Jack est ma muse (et m'amuse aussi souvent mais ça, c'est une autre histoire) : c'est lui qui m'a donné l'idée d'ouvrir un blog sur Châteauroux, ce que j'ai fait le 10 janvier dernier (préparez-vous, l'anniversaire approche...), un blog sur une ville injustement méconnue. Dreux en fait partie bien sûr : si on pense Dreux, on se rappelle aussitôt .. rien pour la plupart d'entre nous. Et pour les plus âgés ou les plus engagés politiquement, Dreux c'est avant tout le score du FN dans les années 80, aux élections.

Dreux, que j'ai visitée, cache comme Châteauroux, des beautés ignorées et discrètes, des textures, des saveurs, des petits pittoresques ou des burlesques. Dreux et son marché du vendredi, ses lavoirs, ses ponts d'amoureux sur la Blaise, Dreux et sa médiathèque spatio-temporelle, Dreux et ses gargouilles bien membrées, Dreux et Rotrou (pas Molièreeuuuuu, naméoooo)... vous pouvez trouver tout ça sur mon album et sur le blog du Drouais le plus actif, la mémoire de Dreux : les Durocasseries de Pierlouim, qui vaut le détour.

Jack a aussi collaboré à ce blog, au mois de mars, car il est un peu castelroussin d'origine, et il aime notre région. De temps en temps, il laisse un petit commentaire, mais il se désole de ne pas souvent trouver d'écho. Alors soyez adorables, chers lecteurs (comme d'habitude) si vous voyez à nouveau sa signature, faites-lui bon accueil. Ici, c'est un peu lui aussi qui vous reçoit, à travers moi...

Voici donc les muffins de Jack, c'est sa recette et elle fait un tabac :

"Faire fondre 100 g de beurre.

Le mélanger avec 100 g de sucre et deux oeufs. 

Séparément, mélanger 300 g de farine, un sachet de levure et une pincée de sel.

Délayer le beurre sucré avec un demi verre de lait et incorporer le mélange dans la farine.

Mélanger. Incorporer les fruits (ici, des framboises, et comme j'ai avais plus assez dans le jardin, j'ai dû sortir mes surgelées, mais les mûres c'est bon aussi).

Beurrer les moules. Verser la pâte sans toutefois remplir car la préparation gonfle. Décorer avec deux ou trois fruits sur le dessus.

Enfourner 20 mn environ à thermostat 7 (200°C)"

Voilà. Facile, rapide et ajustable : on peut aussi le faire avec des pépites de chocolat, de l'extrait de vanille, du sucre roux, pour varier les plaisirs, du rhum et des raisons (hips) raisins, tiens, ça doit être pas mal.

En plus, pas trop gras ni sucré, Jack n'est pas un gourmand mais un gourmet.

Pour le moule, les nouveaux en silicone sont parfaits, je vous les conseille. En plus de bien se nettoyer, ça fait très pro. N'est-ce pas ?  

Joyeux anniversaire, Jack. On fêtera ça autour d'un pâté berrichon et d'une salade arrosée d'huile de noix.

^^ 

 

Mince, les mûffaims, j'ai pas eu le temps de les prendre en photo une fois sortis du four, en 3 minutes, ils étaient déjà tous engloutis.